Pellegrino Artusi: Der Küchenwissenschaftler Italiens und sein zeitloses Kochbuch
Pellegrino Artusi ist einer der prägendsten Namen der italienischen Kochkultur. Sein Werk La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (Die Wissenschaft in der Küche und die Kunst, gut zu essen) hat die italienische…